7 plantes aromatiques en pot pour balcon
Basilic, thym, romarin, menthe, persil, ciboulette, sauge : 7 aromatiques qui tiennent vraiment en pot sur balcon, profondeur, terreau et exposition par espèce.
Fin juin, les terrasses sont en plein soleil et les jardineries écoulent leurs derniers godets d'aromatiques pour la saison. C'est le bon moment pour monter une jardinière d'aromatiques sur le balcon, encore productive jusqu'aux gelées. Voici 7 espèces qui tiennent vraiment en pot, leurs exigences réelles et la meilleure place sur balcon sud, est ou nord.
Pour démarrer un balcon en aromatiques, comptez un investissement initial de 40 à 60 € (3 pots de 5 litres + terreau + 7 godets) qui se rentabilise en deux saisons. Si c'est votre premier vrai balcon planté, voir aussi les 10 premières plantes faciles pour débuter.
Critères pour choisir un aromatique de balcon
Trois critères font la différence entre une plante qui dure 3 saisons et une qui meurt en août : la profondeur du pot, le type de terreau et la fréquence de coupe. Un thym dans 5 cm de terreau saturé d'eau meurt en 6 semaines, peu importe l'exposition.
- Pot d'au moins 25 cm de profondeur pour les vivaces (thym, romarin, sauge, ciboulette).
- Terreau drainant à 50/50 avec sable pour les méditerranéennes, terreau standard pour basilic et persil.
- Couper régulièrement les pousses jeunes (1/3 du pied à la fois). Sans coupe, les aromatiques fleurissent et perdent leur arôme.
Les 7 aromatiques qui tiennent en pot
1. Basilic (Ocimum basilicum)
L'aromatique d'été par excellence. Pot de 30 cm minimum, plein soleil mais avec ombrage à 14-16 h en pic de chaleur. Annuelle qui finit en septembre. Couper les sommités tous les 10 jours, ne jamais laisser fleurir, sinon la plante perd son arôme et part en graines. Pour le profil botanique complet, voir la fiche Wikipedia FR Ocimum basilicum.
2. Thym (Thymus vulgaris)
Vivace méditerranéenne. Pot de 25 cm, terreau drainant, plein soleil. Arrosage rare (1 fois par semaine en pleine chaleur). Une plante en pot vit 4 à 5 ans avec une coupe annuelle après floraison. Très bonne plante mellifère pour les abeilles solitaires en juin.
3. Romarin (Rosmarinus officinalis, syn. Salvia rosmarinus)
Arbuste persistant méditerranéen. Pot de 40 cm minimum car il développe un système racinaire puissant. Plein soleil, sec à modéré. Tient 8-10 ans en bac. Pour le contexte taxonomique, voir la fiche Wikipedia FR sur le romarin. Hivernage extérieur sans souci jusqu'à -10 °C, à protéger en cas de gel sévère.
4. Menthe (Mentha spicata)
Vivace très envahissante par stolons. À cultiver en pot isolé impérativement (jamais dans un grand bac partagé), sinon elle étouffe les autres aromatiques en quelques semaines. Pot de 30 cm, terreau riche, mi-ombre. Couper régulièrement, hivernage simple en pleine terre comme en pot.
5. Persil (Petroselinum crispum)
Bisannuelle qui se cultive en annuelle. Pot de 25 cm, mi-ombre l'été (sinon il monte à fleur trop vite), terreau riche, arrosage régulier. Couper feuille à feuille de l'extérieur, ne jamais raser le pied : la plante repart depuis le centre.
6. Ciboulette (Allium schoenoprasum)
Vivace bulbeuse de la famille de l'oignon. Pot de 20 cm, mi-ombre à plein soleil, arrosage régulier. Coupez à 2 cm du sol pour stimuler la repousse. Disparaît en hiver et repart au printemps. Floraison rose comestible à conserver pour la cuisine.
7. Sauge officinale (Salvia officinalis)
Vivace méditerranéenne au feuillage gris-vert épais. Pot de 30 cm, plein soleil, sec à modéré. Coupe sévère après floraison de juin pour relancer la pousse. Pour le profil de l'espèce, voir la fiche Wikipedia FR Salvia officinalis.
Disposition sur balcon par exposition
- Balcon plein sud : thym, romarin, sauge, basilic en pic d'été (avec ombrage 14-16 h). Voir la sélection plantes pour balcon sud pour les conditions extrêmes.
- Balcon est ou ouest : tous fonctionnent, basilic et persil idéaux.
- Balcon nord : menthe, persil, ciboulette uniquement. Trop peu de lumière pour les méditerranéennes.
Demain matin, qu'est-ce qu'on fait
Faites le tour du balcon, mesurez l'ensoleillement réel (combien d'heures de soleil direct par jour ?). Notez l'exposition. Achetez 2 ou 3 godets cette semaine, plus 1 sac de terreau drainant. Empotez le week-end suivant. Pour la technique de rempotage propre, voir notre guide rempotage. Comptez 3 semaines pour la première vraie récolte sur les vivaces, 5-6 semaines pour le basilic et persil. À la fin de l'été, vous saurez quelles espèces vous coupez vraiment, et lesquelles vous laissez fleurir : ce sera le repère pour la saison suivante.
