Plantes aromatiques en pot ou au potager : basilic, thym, romarin, menthe, sauge, ciboulette. Entretien, récolte, usages culinaires.
Melissa officinalis, la mélisse citronnée : vivace ultra rustique au parfum de citron, reine des tisanes apaisantes et des abeilles. Plantation, récolte, et comment contenir son expansion.
Couper le matin, juste avant la floraison : les huiles essentielles sont au maximum. Les bonnes techniques par aromate pour conserver la saveur neuf mois dans l'année.
Basilic, thym, romarin, menthe, persil, ciboulette, sauge : 7 aromatiques qui tiennent vraiment en pot sur balcon, profondeur, terreau et exposition par espèce.
Fiche de la verveine citronnelle (Aloysia citrodora) : plantation, taille sévère au printemps, hivernage hors gel en climat froid, récolte des feuilles parfumées.
Fiche complète de la sauge (genre Salvia) : 3 espèces à connaître (officinalis, nemorosa, guaranitica), plantation en sol drainé et soleil, taille qui double la floraison, récolte et précautions de la sauge culinaire.
Fiche complète du laurier-sauce (Laurus nobilis) : plantation en pot ou pleine terre, taille en topiaire, rusticité, récolte des feuilles et surtout les confusions dangereuses avec le laurier-rose et le laurier-cerise.
Fiche complète sur la menthe (Mentha spicata, piperita, rotundifolia) : cinq variétés utiles, plantation en pot obligatoire, entretien saisonnier, bouturage en 3 jours, mi-ombre tolérée.
Tout sur le romarin (Salvia rosmarinus, ex Rosmarinus officinalis) : plein soleil, sol drainé, floraison hivernale mellifère, taille après floraison jamais dans le vieux bois, bouturage en septembre.
Tout sur le thym (Thymus vulgaris, citriodorus, serpyllum) : plein soleil, sol drainé, taille annuelle en boule après floraison, bouturage en août. Mellifère et rustique jusqu'à -15 °C.
Tout sur le basilic (Ocimum basilicum) au potager ou en pot : semis en mars, plantation après les Saints de Glace, pincement hebdomadaire contre la montaison, bouturage dans l'eau en 7 jours.