Framboisier : remontant ou non, plantation et taille
Cultiver le framboisier (Rubus idaeus) : plantation d’automne, différence remontant / non remontant, palissage, taille des cannes et récolte de juin aux gelées.
Le framboisier est le petit fruit le plus facile et le plus généreux du jardin : planté en automne, il produit dès l’année suivante des récoltes parfumées sans rien exiger de compliqué. Cultiver le framboisier, Rubus idaeus, une Rosacée des sous-bois de montagne, tient en deux notions à comprendre une bonne fois : le type (remontant ou non) et le renouvellement des cannes.
Ses tiges, appelées cannes, vivent deux ans : elles poussent une année, fructifient, puis se dessèchent et sont remplacées par de nouvelles. Comprendre ce cycle, c’est savoir tailler sans se tromper. Cette fiche détaille la plantation d’automne, la différence remontant/non remontant, le palissage et la taille.
Carte d’identité du framboisier
| Nom scientifique | Rubus idaeus |
| Famille | Rosacées |
| Origine | Europe et Asie, sous-bois de montagne |
| Exposition | Soleil non brûlant à mi-ombre |
| Sol | Frais, riche, drainé, plutôt acide |
| Plantation | Automne (octobre-novembre) ou mars |
| Types | Non remontant (été) ou remontant (été + automne) |
| Récolte | Juin-juillet ou août-octobre selon le type |
| Conduite | Palissé sur fils, cannes renouvelées chaque année |
| Rusticité | Très rustique |
| Entretien | Taille des cannes après fructification |
| Difficulté | Facile |
Le framboisier produit sur des cannes qui se renouvellent chaque année.
Photo freestocks / Unsplash
En 3 points
- Plantez en automne : octobre-novembre, le sol encore tiède assure une reprise rapide avant l’hiver.
- Remontant ou non remontant : ce choix décide de la période de récolte et de la façon de tailler.
- Palissez et renouvelez : les cannes vivent deux ans, on supprime celles qui ont fructifié.
Planter le framboisier
L’automne, d’octobre à novembre, est la meilleure période : le sol tiède et humide favorise l’enracinement avant l’hiver. Choisissez un emplacement au soleil non brûlant ou à mi-ombre, dans une terre fraîche, riche et plutôt acide ; en sol calcaire, apportez de la matière organique et paillez. Plantez les cannes tous les 40 à 50 cm en rang, le long de deux ou trois fils tendus entre des piquets, qui serviront de palissage. Rabattez les cannes à 30 cm après plantation pour stimuler le départ.
Le framboisier se conduit en rang palissé, en bordure du potager ou du verger.
Photo Benoît Prieur / Wikimedia Commons (CC0)
Remontant ou non remontant ?
C’est la distinction essentielle. Les variétés non remontantes fructifient une fois, en juin-juillet, sur les cannes de l’année précédente. Les variétés remontantes comme Heritage donnent une première récolte en été puis une seconde, généreuse, en fin d’été et automne, sur les cannes de l’année. Pour étaler la récolte de juin aux gelées, plantez les deux. Le type conditionne directement la taille.
Tailler selon le type
Tout devient simple une fois le type connu. Pour les non remontants, supprimez à ras, après la récolte d’été, les cannes qui ont fructifié (elles sont sèches et brunes), et conservez les jeunes cannes vertes pour l’an prochain. Pour les remontants conduits en double récolte, raccourcissez en fin d’automne la partie ayant fructifié ; en conduite simplifiée, on rabat toutes les cannes à ras en hiver pour ne garder que la récolte d’automne, plus abondante.
Arroser et entretenir
Le framboisier a besoin de fraîcheur constante au pied : un paillage épais, comme le bon paillage selon la culture, maintient l’humidité et nourrit le sol. Arrosez en période sèche, surtout pendant la formation des fruits. La plante drageonne et s’étend : contenez le rang en arrachant les rejets qui s’éloignent, vous obtiendrez en prime de nouveaux plants. C’est un bon candidat aussi pour un grand bac sur une terrasse lumineuse.
Problèmes fréquents
- Cannes qui se dessèchent : normal si elles ont fructifié l’an passé. Sinon, suspectez le ver des framboises ou un excès d’eau (repères de culture).
- Framboises véreuses : larve du ver de la framboise. Récoltez régulièrement, ramassez les fruits tombés.
- Drageons envahissants : la plante s’étend par les racines. Arrachez les rejets hors du rang au printemps.
- Chlorose : feuilles jaunissantes en sol calcaire. Amendez en matière organique acidifiante, paillez.
